Blog

Jun 04, 2023

La taille du marché mondial des dérivés de pommes de terre et d’igname devrait atteindre 781,9 milliards de dollars d’ici 2030, avec une croissance du marché de 3,5 % TCAC au cours de la période de prévision.

En raison des préoccupations croissantes en matière de santé et de l'idée selon laquelle l'alimentation a un impact direct sur la santé, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires sont devenus plus populaires récemment. Ainsi, la demande en protéines végétales a augmenté.

En raison des préoccupations croissantes en matière de santé et de l’idée selon laquelle l’alimentation a un impact direct sur la santé, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires sont devenus plus populaires récemment, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de protéines végétales.

New York, 29 août 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Reportlinker.com annonce la publication du rapport « Rapport d'analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial des dérivés de la pomme de terre et de l'igname, par application, par type, par source et par canal de distribution. , Par perspectives et prévisions régionales, 2023-2030" - https://www.reportlinker.com/p06488034/?utm_source=GNW Par conséquent, le segment des protéines a généré 42 508,1 millions de dollars de revenus en 2022. La population végétalienne croissante dans le monde contribue également à la production de protéines. l'expansion du segment. Ces produits présentent des avantages pour la santé tels que le contrôle glycémique, la régulation des taux plasmatiques de triglycérides et de cholestérol à jeun et l'absorption des minéraux. Certains des facteurs ayant un impact sur le marché sont l'augmentation de la demande du secteur de la transformation, l'augmentation des bienfaits pour la santé, ainsi que les fluctuations des prix et les goulots d'étranglement de la chaîne d'approvisionnement. En plus de servir de légume pour la cuisine maison, les pommes de terre ont de nombreuses autres utilisations. Moins de la moitié des pommes de terre cultivées dans le monde sont consommées fraîches. Le reste est transformé en amidon pour l'industrie et en produits et ingrédients alimentaires à base de pommes de terre donnés aux volailles, aux porcs et aux bovins. Les pommes de terre fraîches sont de moins en moins populaires à mesure que les aliments transformés à valeur ajoutée prennent leur place. Les pommes de terre surgelées constituent la plupart des frites proposées dans les restaurants et les chaînes de restauration rapide du monde entier et constituent l'un des produits clés de cette catégorie. Les chips de pommes de terre sont un autre produit tendre transformé qui régit l'industrie des snacks dans de nombreux pays. De plus, la demande de dérivés de l’igname augmente à l’échelle mondiale à mesure que les consommateurs prennent conscience de leurs bienfaits pour la santé. Les ignames présentent plusieurs avantages pour la santé, notamment le fait qu’elles sont riches en nutriments et contiennent de la vitamine C, du magnésium, du potassium, du manganèse, du cuivre et des fibres. L'igname réduit les symptômes de l'inflammation et contribue à l'amélioration des fonctions cérébrales. Ils contiennent une substance spéciale connue sous le nom de diosgénine, qui favorise la croissance des neurones et arrête la progression de l'arthrite ostéoporotique et de la polyarthrite rhumatoïde. De plus, il aide à maintenir le taux de cholestérol stable. Cette large utilisation dans le secteur de la transformation alimentaire et les avantages pour la santé fournis par les dérivés de pomme de terre et d'igname augmentent la demande de dérivés de pomme de terre et d'igname, entraînant une croissance du marché. Cependant, l'offre limitée de main-d'œuvre, les problèmes logistiques et la pénurie de produits bruts entravent la croissance de ce marché. En outre, les goulots d’étranglement de la chaîne d’approvisionnement causés par la fluctuation des coûts des matières premières peuvent entraver le marché. Les perturbations et les goulots d’étranglement dans la chaîne d’approvisionnement peuvent avoir un impact significatif sur la croissance du marché en limitant la disponibilité des dérivés de pomme de terre et d’igname. Les goulets d’étranglement de la chaîne d’approvisionnement, tels que les pénuries de matières premières ou de composants, peuvent entraver les capacités de production. Par conséquent, des changements rapides et imprévisibles des prix peuvent créer de l’incertitude et devraient entraver la croissance du marché au cours de la période de projection. Perspectives d’application Par application, le marché est classé en aliments, aliments pour animaux, boissons fermentées et autres. Le segment des boissons fermentées représentait une part considérable des revenus du marché en 2022. Les qualités spécifiques des pommes de terre et leur profil aromatique distinctif contribuent à améliorer les boissons fermentées. De plus, les pommes de terre et les ignames sont cultivées dans de nombreux endroits différents à travers le monde, ce qui permet à de nombreuses entreprises de boissons nationales et locales de les obtenir plus facilement. Type OutlookEn fonction du type, le marché est classé en entier, protéines, amidon, tapioca, farine, aliments pour animaux et autres. Le segment de la farine a enregistré une part de revenus remarquable sur le marché en 2022. La farine de pomme de terre est une source nutritive de fibres et de vitamines. Même si elle est lourde, la farine de pomme de terre est très digeste. Les produits préparés à partir de farine de pomme de terre ont une durée de conservation plus longue et ont généralement une texture gommeuse. La farine de pomme de terre a une saveur distincte de pomme de terre. Certaines cuisines incluent également de la farine de pomme de terre comme ingrédient pour rehausser la saveur des pommes de terre. Perspectives de la source Sur la base de la source, le marché est segmenté en pomme de terre, patate douce et igname. Le segment de la patate douce a acquis une part substantielle des revenus du marché en 2022. La demande d’aliments à faible indice glycémique comme les patates douces a augmenté à mesure que la prévalence du diabète et d’autres maladies chroniques a augmenté. Par rapport aux autres féculents, les patates douces ont un contenu nutritionnel élevé. L'évolution vers des habitudes alimentaires plus saines a fortement influencé la demande accrue de patates douces en tant qu'ingrédient clé des repas nutritifs et équilibrés. Perspectives du canal de distribution Sur la base du canal de distribution, le marché est fragmenté en B2B et B2C. En 2022, le segment B2B a enregistré la plus grande part de revenus du marché. Les dérivés dérivés des pommes de terre et de l'igname doivent être rentables pour augmenter la rentabilité des clients B2B. Les entreprises peuvent augmenter leurs marges bénéficiaires en incluant ces substances dans leur offre de produits. Étant donné que les pommes de terre et les ignames sont moins chères, les établissements B2B peuvent mieux équilibrer les coûts et les prix des ingrédients, ce qui augmente la rentabilité. Grâce à cet avantage, les entreprises peuvent continuer à offrir de la valeur à leurs clients tout en restant compétitives sur le marché. Perspectives régionales Au niveau régional, le marché est analysé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans la LAMEA. En 2022, la région Europe a dominé le marché en générant la part de revenus la plus élevée du marché. Cela est dû au fort potentiel de production de pommes de terre de la région et aux conditions de culture favorables pour diverses catégories de tubercules. Le marché européen est en expansion en raison de l'augmentation de la consommation intérieure et de l'utilisation croissante de pommes de terre dans la transformation. La consommation croissante d'aliments nutritifs dans la région est une autre cause de cette croissance. En raison de leurs profils nutritionnels et de leurs qualités utiles, les dérivés de pommes de terre et d’igname produits localement deviennent de plus en plus populaires. Le rapport d’étude de marché couvre l’analyse des principales parties prenantes du marché. Les principales entreprises présentées dans le rapport comprennent Tate & Lyle PLC, Royal Avebe UA, Roquette Freres SA, Tereos SA, Ingredion Incorporated, Emsland Group, Basic American Foods, Pepees SA, McCain Foods Limited et Ham farms. Portée de l'étude : segments de marché couverts dans le rapport. :Par application• Aliment• Aliments pour animaux• Boissons fermentées• AutresPar type• Amidon• Entier• Aliments• Farine• Protéines• Tapioca• AutresPar source• Pomme de terre• Patate douce• IgnamePar canal de distribution• B2C• B2BBPar géographie• Amérique du Nord États-Unis Canada Mexique Mexique Reste d'Amérique du Nord• Europeo Allemagneo UKo Franceo Russieo Espagneo Italieo Reste de l'Europe• Asie-Pacifique Chineo Japon Indeo Corée du Sudo Singapouro Malaisieo Reste de l'Asie-Pacifique• LAMEAo Brésilo Argentine Émirats Arabes Uniso Afrique du Sudo Nigeriao Reste de LAMEASociétés profilées• Tate & Lyle PLC• Royal Avebe UA• Roquette Frères SA• Tereos SA• Ingredion Incorporated• Emsland Group• Basic American Foods• Pepees SA• McCain Foods Limited• Fermes de jambon Offres uniques • Couverture exhaustive• Le plus grand nombre de tableaux et de chiffres du marché• Modèle basé sur un abonnement disponible• Meilleur prix garanti• Prise en charge assurée de la recherche après-vente avec 10 % de personnalisation gratuite. Lisez le rapport complet : https://www.reportlinker.com/p06488034/?utm_source=GNWÀ propos de ReportlinkerReportLinker est une solution d'étude de marché primée. Reportlinker trouve et organise les dernières données du secteur afin que vous obteniez toutes les études de marché dont vous avez besoin - instantanément, en un seul endroit.__________________________